Torta salgada de Casca de Abóbora com recheio de talos

Ingredientes:
1 colher (sobremesa) de fermento em pó
1 xícara (chá) de talo de couve e salsa
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de casca de abóbora
1/2 pacote de queijo ralado(50 g)
1 copo de leite (250ml)
1 cenoura ralada
1/2 copo de óleo
1 cebola pequena
1 dente de alho
Sal a gosto
3 ovos

 
Modo de Preparar

Recheio:
Refogar a cebola , o alho, os talos e a cenoura.

Massa:
Colocar os ovos , a casca de abóbora, o óleo, o queijo ralado, o leite e o sal no liquidificador. Despejar a massa em uma vasilha e misturar o trigo, o recheio e o fermento em pó.
Levar ao forno por 30 minutos em fôrma previamente untada com margarina ou óleo e farinha de trigo.

Bolo de Casca de Banana

Ingredientes:
- 4 unidades de banana maduras e firmes
- 2 ovos
- 2 xícaras (chá) de leite
- 2 colheres (sopa) de margarina
- 3 xícaras (chá) de açúcar
- 3 xícaras (chá) de farinha de rosca
- 1 colher (sopa) fermento em pó

Cobertura:
- 1 1/2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 1/2 xícara (chá) de água
- 4 bananas
- 1/2 limão

Modo de Preparo:
Lave muito bem as bananas e descasque. Reserve. Separe 4
xícaras (chá) de casca para a massa. Bata as
claras em neve, e reserve na geladeira. Bata no
liquidificador gemas, leite, margarina, açúcar
e as cascas de bananas cortadas. Despeje numa vasilha e
acrescente a farinha de rosca. Mexa bem. A seguir, misture
as claras delicadamente e o fermento. Unte a forma com
margarina e farinha de rosca. Leve para assar em forno
médio pré-aquecido por 40 minutos.
Para a Cobertura: queime o açúcar e junte a
água fazendo um caramelo. Acrescente as bananas
cortadas em rodelas e o suco de limão. Cubra o bolo
ainda quente.

Receitas de Sobras de Alimentos

No preparo de alimentos que consumimos no dia-a-dia, muitos deixam sobras, que habitualmente desprezamos e desperdiçamos, jogando-as no lixo. Mas, você sabia que as sobras dos alimentos são muito nutritivas, ricas em vitaminas, fibras e minerais e que podem ser reaproveitadas em deliciosas receitas?
Fazendo comidas assim utilizando as sobras, não só economizamos dinheiro e cuidamos do meio ambiente, mas também evitamos o desperdício e enriquecemos o cardapio e saúde da família.
De inicio, a ideia de comer algo que normalmente jogamos no lixo pode parecer nojenta e até maluquice, porém, depois que se experimentar, verá que não há nada demais em utilizar o alimento inteiro. Claro que não podemos aproveitar todos os restos, mas grande parte ajuda a construir uma dieta muito saudavel.